ABOUT
松阪生まれ、
香肌育ち。
三重県内に二つの店を構える、たい焼き専門店です。
01OUR NAME
たい焼き専門店、
香肌屋です。
松阪 香肌屋は、三重県内に二つの店舗を構えるたい焼き専門店です。VISONの中と、道の駅「飯高駅」の向かい。どちらも旅の途中にある店です。
飯高駅前店のある松阪市飯高町には、香肌峡と呼ばれる渓谷があります。山あいの静かな景色と、焼きたてのたい焼き。その両方を、この土地に来た理由にしていただけたら嬉しく思います。
香肌峡のある町から。
櫛田川沿いに続く渓谷と、山に囲まれた集落。飯高駅前店は、その入口にあたる場所に立っています。
02OUR TAIYAKI
焼きたてまでの、
いくつかの手順。
生地を流し、餡をのせ、型を閉じて焼き上げる。手順そのものは変わりません。だからこそ、素材と焼き加減がそのまま味になります。
焼く一枚ずつ型に生地を流し、餡をのせて焼き上げます。
餡北海道産小豆を、粒の残る餡に炊き上げています。
選ぶ小豆餡のほかにも、時期によって内容の変わるたい焼きをご用意しています。
ひと休みドリンクとあわせて、その場でひと休みしていただけます。
03INGREDIENTS
三重県産小麦と、
北海道産小豆。
生地には三重県産の小麦を、餡には北海道産の小豆を使っています。産地を選ぶところから、たい焼きづくりは始まっています。
- 三重県産小麦「あやひかり」
- たい焼きの生地に使用しています。
- 北海道産小豆
- 粒の残る餡に炊き上げています。
※ このページでは、確認できている素材のみを掲載しています。商品名や製法の詳細は、内容が確定してから掲載します。
04OUR SHOPS
二つの店へ。
同じ香肌屋でも、場所によって過ごし方は変わります。旅の予定にあわせてお選びください。
